Les graines de chia se retrouvent au cœur d'une tendance minceur popularisée sur TikTok. Mélangées à de l'eau citronnée, elles promettent de prolonger la sensation de satiété, aidant ainsi à maîtriser les fringales et à réduire les apports caloriques. Récemment, une journaliste de Glamour UK, Danielle Sinay, a partagé son expérience après avoir intégré cette boisson à sa routine pendant un mois.
Chaque jour, vers midi, Danielle a consommé de l’eau agrémentée de graines de chia. "Dès le début, j’ai été surprise par mon bien-être. J’ai ressenti une véritable différence non seulement au niveau de ma faim, mais également en termes d’énergie et de satiété. Maintenant, je me sens plus lucide et pleine d’énergie, même lors des moments où je me sentais habituellement fatiguée. Cela m'a aussi beaucoup aidée à combattre les ballonnements," explique-t-elle. Les graines de chia sont souvent vantées par les nutritionnistes pour leurs multiples bienfaits pour la santé.
Une alliée pour la digestion
"Les graines de chia, riches en fibres, facilitent le processus digestif, apportent une sensation de satiété, et régulent la glycémie," souligne Hazel Flight, chercheuse en nutrition à l’université Edge Hill, dans un article pour The Conversation. La richesse en fibres solubles des graines permet la création d'une consistance gélatineuse dans l’estomac, ralentissant le transit et garantissant un apport d’énergie constant.
Des bienfaits pour la santé
Les graines de chia sont également reconnues pour leur forte teneur en acides gras oméga-3, pouvant atteindre jusqu'à 18 g pour 100 g, ce qui les rend bénéfiques contre diverses maladies. Elles peuvent aider à diminuer les risques de maladies cardiovasculaires et même à réduire des symptômes liés au diabète et à l’hypercholestérolémie. Des recherches effectuées au Canada ont montré que des patients diabétiques ayant consommé entre 30 et 40 g de chia par jour pendant 12 semaines ont vu leur tension artérielle baisser.
Un outil de gestion du poids
Les graines de chia sont également une source de protéines, cruciales pour ceux qui cherchent à perdre du poids. Avec un apport entre 16 et 23 g pour 100 g, elles se rapprochent du quinoa en termes de richesse. "Grâce à leur haute teneur en fibres et en protéines, lorsque les graines de chia sont mélangées à de l’eau ou intégrées dans un repas, elles permettent de se sentir rassasié, car elles gonflent dans le liquide," précise la diététicienne Jennifer Beery.
Mode d’emploi
Pour préparer votre eau de chia, il vous suffit d'incorporer une à deux cuillères à soupe de graines dans une tasse d’eau. Après avoir laissé reposer le mélange de 10 à 15 minutes pour que les graines absorbent l’eau, vous pourrez déguster votre boisson. Pour plus de goût, ajoutez un peu de citron ou de miel. Ces graines peuvent aussi être ajoutées à des smoothies, à des salades, ou dans des desserts comme des puddings.
Précautions à prendre
Il est crucial de ne pas changer rapidement vos habitudes alimentaires. "L'introduction des fibres doit être progressive, car un apport trop rapide peut causer des troubles digestifs tels que ballonnements ou diarrhée," avertit le Dr Ali Chappell. Il est donc conseillé de commencer avec une cuillère à soupe avant d'augmenter progressivement à deux cuillères pour acclimater votre système digestif.
- Danielle Sinay a constaté des effets positifs sur sa digestion et son niveau d'énergie après un mois d'eau aux graines de chia.
- Ces graines sont riches en oméga-3, fibres, et protéines, apportant divers bienfaits pour la santé.
- Intégrez-les progressivement dans votre alimentation pour maximiser leurs bienfaits sans inconvénients digestifs.
