Le flan à la noix de coco est un dessert séduisant qui apporte un savoureux goût d'exotisme à votre table. Son moelleux et sa douceur enchanteront petits et grands. Suivez cette recette simple pour un moment de plaisir en cuisine.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 400 ml de lait de coco
- 400 ml de lait concentré sucré
- 100 grammes de noix de coco râpée
- 100 grammes de sucre
- 4 œufs
- 100 ml de caramel liquide
Ustensiles nécessaires
- Moule à cake
- Mixeur
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, battez les œufs jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Étape 3
Incorporez le lait de coco, le lait concentré sucré et le sucre, puis mélangez jusqu'à l'obtention d'une préparation lisse.
Étape 4
Ajoutez la noix de coco râpée et mélangez à nouveau.
Étape 5
Versez un peu de caramel liquide au fond d’un moule à cake, puis ajoutez la préparation.
Étape 6
Enfournez le moule au bain-marie pendant 40 minutes.
Étape 7
Après cuisson, laissez refroidir le flan avant de le démouler et servez-le frais.
Astuces du chef
Pour faciliter le démoulage, utilisez un moule en silicone. Assurez-vous que le flan soit complètement refroidi avant de le retourner.
Accord boisson
Pour accompagner votre flan à la noix de coco, envisagez un thé vert glacé qui rehaussera la fraîcheur et l’exotisme de ce dessert.
Info en plus
Le flan à la noix de coco est particulièrement apprécié dans plusieurs îles tropicales, où cet ingrédient est en abondance. C'est un dessert souvent présent lors de rassemblements et de célébrations familiales.
Présentation
Servez votre flan à la noix de coco dans un plat en céramique blanche pour mettre en valeur ses teintes dorées. Découpez-le en tranches épaisses avec un couteau à gâteau.
