Régalez vos convives avec un poulet au four où pommes et calvados s'entrelacent pour un délice sucré-salé. Cette recette, simple et savoureuse, sera le clou de votre déjeuner dominical.
Pour agrémenter vos repas en famille, pourquoi ne pas opter pour un poulet au four revisité ? Avec des notes florales et vanillées, le calvados, cette célèbre eau-de-vie normande, sublime les pommes tout en apportant une harmonie gustative inédite. Manon, une passionnée de slow living, partage sa recette sur son compte Instagram Foyer heureuses, où elle propose astuces et inspirations culinaires. Suivez ses conseils pour réaliser un poulet aux pommes et au calvados dont vos proches se souviendront !
Recette authentique du poulet aux pommes et calvados
Ingrédients :
- 4 à 5 pommes
- 2 oignons blancs
- 15 cl de calvados
- Un poulet entier
- De l’huile d’olive
- Du beurre
- Un bouquet garni
- Sel
Étapes de préparation :
- Commencez par préparer les pommes : lavez, épluchez et épépinez-les avant de les trancher. Émincez également les oignons.
- Dans une cocotte, mélangez les pommes et les oignons, puis arrosez du calvados et d'un filet d'huile d'olive.
- Ajoutez le poulet entier sur le mélange, salez généreusement et parsemez de morceaux de beurre. N'oubliez pas de remplir l'intérieur du poulet avec le bouquet garni.
- Pour la cuisson, ajoutez un peu d'eau dans la cocotte. Couvrez et enfournez dans un four préchauffé à 230°C pendant 30 à 45 minutes. Découvrez et laissez dorer pendant 30 minutes supplémentaires.
Il est recommandé de servir ce poulet accompagné de semoule, mais vous pouvez également opter pour du riz, des pâtes ou des pommes de terre au four, selon vos préférences.
Un conseil pour plus de saveurs
Pour rehausser le goût de votre plat, vous pouvez remplacer l'eau par du bouillon de poulet ou de légumes, idéalement préparé maison. Utilisez des épluchures de légumes comme carottes, oignons ou cèleri pour réaliser un bouillon savoureux. Laissez mijoter dans un grand volume d'eau pendant une heure pour en extraire toutes les saveurs.
