Que ce soit au naturel ou incorporées dans vos plats préférés, les cerises requièrent souvent un dénoyutage. L'absence de dénoyauteur, cet outil spécialisé, peut rendre la tâche difficile. Heureusement, une méthode ingénieuse existe pour dénoyauter ces fruits sans effort ni perte de temps.
Retirer le noyau d'une cerise sans dénoyauteur peut être un véritable défi. Surtout quand il s'agit de plusieurs cerises. La technique classique demande de couper le fruit en deux et d'extraire le noyau sans endommager la chair. Mais quelle est la méthode la plus efficace pour dénoyauter rapidement ? L'astuce suivante, à la portée de tous, vous simplifiera la tâche. Vous pourrez savourer vos fruits rouges, que ce soit seuls ou en desserts, en un rien de temps. En prime, nous vous dévoilons également des idées pour réutiliser les noyaux de cerises en cuisine, prouvant qu'ils peuvent être plus qu'une simple nuisance.
Pourquoi éviter d'avaler les noyaux de cerises ?
Quand il s'agit de consommer des cerises, il est courant de les recracher lorsqu'on tombe sur un noyau. Pourtant, certains les avalent, ce qui peut s’avérer dangereux ! Les noyaux contiennent de l'amygdaline, une substance qui se transforme en cyanure lors de la digestion. Ce poison, à forte dose, peut être mortel. Mieux vaut donc éviter d’avaler un noyau de cerise !
Comment dénoyauter des cerises rapidement ?
La solution la plus simple et rapide pour dénoyauter des cerises sans dénoyauteur est l’astuce de la paille. Pour réaliser cette méthode sans défaut, optez pour une paille en métal. Les modèles en plastique ou en carton risquent de se déformer. Prenez ensuite une grande bouteille vide dont le goulot est plus étroit que la cerise. Posez la cerise sur l’ouverture de la bouteille, avec la tige orientée vers le haut. Poussez la paille au niveau du pédoncule pour expulser le noyau directement dans la bouteille.
Conserver et recycler les noyaux de cerises
Si vous ne prévoyez pas d'utiliser les cerises dénoyautées tout de suite, il est possible de les conserver. Rangez-les dans une boîte hermétique et mettez-les au réfrigérateur. Attention à les consommer rapidement, car sans noyau, ces fruits perdent vite leur fraîcheur. Idéalement, mangez-les dans les 2 jours.
En ce qui concerne les noyaux de cerises, n'hésitez pas à les utiliser comme billes de cuisson pour vos fonds de tarte. Après les avoir lavés et séchés, disposez-les sur une pâte à tarte afin de la précuire. Une utilisation créative qui ne fera que rehausser vos plats !
