Envie de préparer un tiramisu aux fruits rouges revisité par Cyril Lignac ? Suivez notre guide étape par étape avec tous les ingrédients nécessaires pour cette création gourmande.
Le mercredi 1er septembre, Cyril Lignac a proposé dans "Tous en cuisine" une nouvelle recette, accessible en direct pour tous les amoureux de la cuisine. Au menu, un tiramisu aux fruits rouges qui apporte une touche estivale à ce classique de la gastronomie italienne. Plongez dans cette recette originale et régalez vos proches.
Ingrédients pour le tiramisu aux fruits rouges
Pour 4 personnes, vous aurez besoin de :
- 21 biscuits à la cuillère
- 250 g de framboises fraîches
- 125 g de fraises fraîches, équeutées et coupées en brunoise
- 1 cuillère à soupe de sucre glace
- 1 citron vert
- 4 expressos
Pour la crème mascarpone :
- 3 jaunes d’œuf bio
- 100 g de sucre en poudre
- 150 g de mascarpone
- 35 cl de crème liquide entière (35 % de matière grasse), bien froide
Ustensiles nécessaires : Un saladier froid, un batteur à main, une maryse, une planche à découper, un couteau, un bol, 4 ramequins et des cuillères à soupe.
Étapes de préparation du tiramisu
Trempez la moitié des biscuits à la cuillère dans le café chaud et disposez-les au fond des ramequins. Lavez les fraises et ajoutez la moitié d'entre elles dans les ramequins. Puis, préparez votre crème mascarpone en battant les jaunes d'œuf avec le sucre avant d'incorporer le mascarpone et la crème froide. Alternez les couches de biscuits et de crème, puis terminez avec le reste des fruits.
Retrouvez tous les détails de la préparation sur le compte Instagram de M6 pour parfaire votre tiramisu et le partager avec vos amis !
