Coup de food - Un menu au rapport qualité prix imbattables.
Le lieu. Au sein de la famille Dorr, l'esprit de convivialité règne. Willy Dorr, créateur du célèbre menu "signature" en 1975, a ouvert quatre établissements parisiens avec un concept unique. Les "Bars à Huitres" ont ensuite élargi l'horizon familial. La force de cette entreprise réside dans la relation étroite avec les producteurs, garantissant des produits de qualité à des prix compétitifs. La décoration, signée Pierre Canot, évoque la haute couture avec une esthétisme à la fois simple et élégante, rappelant une salle à manger familiale. Garry, le fils, continue cette tradition avec passion.
Le chef. Rémi Robert occupe le poste de chef exécutif. Ancien de chez Marius & Janette et Marc Veyrat, il répond aux attentes de Garry Dorr, qui a été formé auprès des plus grands comme Ducasse.
La recette du Chef
Rémi Robert vous propose une recette exclusive intitulée "Sole braisée au beurre demi-sel".
L'assiette. Les plats sont préparés à partir d'ingrédients locaux : œufs bios, foie gras de canard maison, saumon label rouge, langoustines, homard, et bœuf d'Aubrac. Les desserts, faits maison, évoquent les saveurs de l'enfance, notamment le millefeuille à la vanille Bourbon et la crème brûlée. La carte évolue en fonction des arrivages.
Les prix et menus : Découvrez le menu déjeuner express à 25€ (entrée, plat et café), le menu fruits de mer à 35 et 44 €, ou encore le menu enfant à 12€. Le menu signature à 44€ inclut apéritif, entrée, plat, dessert, vins et café.
À la table d'à côté : Des célébrités telles que Steffie Graff, Claudia Schiffer, et Emmanuelle Béart fréquentent ce lieu.
Adresse : 3, place de Breteuil, 75007 Paris. Retrouvez toutes les adresses sur www.legrandbistro.fr.
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