Selon une étude récente, l'utilisation d'édulcorants artificiels pourrait nuire à une alimentation équilibrée. Des recherches menées par l'Organisation Mondiale de la Santé (OMS) révèlent déjà que les substituts au sucre comme l'aspartame et le sucralose ne contribuent pas à une meilleure gestion du poids ni à une réduction du risque de maladies.
Une consommation qui déséquilibre l'alimentation
Une étude effectuée par la George Washington University a récemment confirmé cette dynamique. Les chercheurs ont étudié les données médicales de près de 164 000 individus, en majorité des femmes d'environ 53 ans. Leur constat : plus une personne consomme d'édulcorants, moins son alimentation est équilibrée.
- Une baisse significative de l'apport en fruits et légumes
- Une augmentation de la consommation de produits ultra-transformés
Un risque accru pour la santé
Les résultats sont alarmants : les personnes qui ingèrent plus de 4 portions d'édulcorants par jour présentent un risque de 43 % d'avoir une alimentation déséquilibrée comparativement à celles qui limitent leur consommation. Les scientifiques soulignent que ce phénomène pourrait être lié à des choix alimentaires moins judicieux.
De plus, une étude datant de 2022 de l'Inserm a mis en évidence une potentielle association entre la consommation d'édulcorants et une hausse du risque de cancer. Ainsi, éviter ces substituts pourrait non seulement améliorer la qualité de votre alimentation, mais aussi protéger votre santé à long terme.
Source : American Journal of Clinical Nutrition
