C'est sur TikTok que la planche de beurre a récemment capté l'attention des amateurs de cuisine. Qu'est-ce qui rend cette création si innovante et comment préparer votre propre version à la maison ? Voici tous les détails.
Origines de la tendance de la planche de beurre
Ce concept audacieux a pris forme aux États-Unis, avec Justine Doiron, une styliste culinaire new-yorkaise, à l'origine de sa popularité. Suivie par 2 millions d'abonnés sur TikTok, elle a partagé une vidéo où elle étale du beurre tout en l'agrémentant de diverses saveurs. Sa publication a généré plus de 270 000 j'aime et a été visionnée plus de 8,5 millions de fois. Mais cette idée, bien que fraîche pour certains, a été introduite dans le livre de Joshua McFadden, Six Seasons: A New Way with Vegetables, dès 2017.
Comment préparer votre propre planche de beurre
La réalisation de cette tendance est accessible à tous, mais assurez-vous de bien doser le beurre pour éviter les excès.
Ingrédients nécessaires
- Beurre : choisissez entre salé, demi-sel ou doux selon vos préférences.
- Un pain de campagne : idéal pour accompagner.
- Toppings : laissez libre cours à votre imagination avec de l'ail rôti, des lardons, des herbes fraîches, des confitures, ou même des fleurs comestibles.
Étapes de préparation
- Procurez-vous un couteau à beurre ou un couteau à bout rond et une belle planche.
- Pour ramollir le beurre, remplissez un saladier d'eau chaude, videz-le puis placez-le sur le beurre afin de l'adoucir sans le faire fondre.
- Étalez le beurre sur la planche en créant une texture artistique.
- Ajoutez les ingrédients que vous avez choisis en les disposant harmonieusement.
- Invitez vos convives à tartiner le mélange sur un morceau de pain et savourez !
Pensez à bien équilibrer les quantités de beurre pour que chacun puisse profiter de ce délice sans excès. Cette tendance impressionnera assurément vos invités lors de vos prochaines soirées.
