À l'approche des festivités de fin d'année, une bonne nouvelle est survenue : une étude récente affirme que le chocolat peut contribuer à diminuer le risque de diabète, à condition de choisir le bon type.
Alors que les calendriers de l'Avent fleurissent et que les préparatifs battent leur plein, un spécialiste en santé nous rappelle que ces douceurs chocolatées peuvent aussi être un choix judicieux pour notre santé. Une recherche publiée dans le British Medical Journal a mis en lumière que le chocolat noir est bénéfique pour la prévention du diabète. Voilà un message à transmettre au Père Noël !
Chocolat noir : un choix judicieux
Ce qui semble surprenant, c'est que traditionnellement, on conseille de se tourner vers des aliments à index glycémique bas, comme l'avocat ou les légumes verts, pour stabiliser la glycémie. Cependant, les chercheurs ont observé que le chocolat noir est un choix avisé pour ceux qui prennent soin de leur santé.
Dans cette étude menée par des chercheurs de Harvard, les données de 192 200 adultes non diabétiques ont été analysées, révélant que presque 19 000 participants ont développé un diabète de type 2 au cours du suivi, dont moins de 5 000 étaient des amateurs de chocolat.
Les résultats montrent que ceux qui consommaient cinq portions ou plus de chocolat noir par semaine ont vu leur risque de développer un diabète de type 2 réduit de 21 %. En revanche, ceux qui préféraient le chocolat au lait ont tendance à prendre du poids, un facteur de risque notable selon le Dr Binkai Liu, principal auteur de l'étude.
Bien que le chocolat noir contienne des niveaux d'énergie et de graisses saturées similaires à d'autres types de chocolat, il semble posséder des effets protecteurs, probablement grâce à sa richesse en polyphénols. Ce phénomène intrigant mérite d'être investigué plus avant.
Consommer avec modération
Cependant, il ne faut pas abuser des bienfaits de cette étude. Une consommation modérée est conseillée : un carré de chocolat noir par jour est amplement suffisant. Selon l'Association des diabétiques de Grande-Bretagne, il est recommandé d'acheter une barre de chocolat de qualité, riche en cacao, de la couper en carrés et de la conserver au frais. Ainsi, lorsque l'envie de douceur se fait sentir, un carré pourra être savouré lentement.
Source : Chocolate intake and risk of type 2 diabetes: prospective cohort studies, British Medical Journal, décembre 2024.
