Élément emblématique des apéritifs et des collation, les chips séduisent par leur praticité. Toutefois, derrière leur attrait se cachent des risques pour la santé, surtout liés aux quantités consommées.
Selon Vinny Kodamala, nutritionniste chez LloydsPharmacy, les chips sont souvent chargées en sel et en graisses saturées. Ces composants, lorsqu'ingérés en excès, sont associés à des problèmes de santé tels que l'obésité, l'hypertension, le diabète de type 2 et les maladies cardiovasculaires. La clé réside donc dans la gestion des portions.
La taille des portions : un élément crucial
Des sachets de 25 g peuvent sembler raisonnables, mais les formats de 45 g, très répandus, posent davantage de problèmes. Ces derniers peuvent contenir jusqu'à un cinquième des apports journaliers recommandés en matières grasses et 200 calories. En revanche, un petit sachet offre une quantité moins problématique : seulement 100 calories et un dixième des apports recommandés en graisses.
Vinny Kodamala souligne l'importance de rester vigilant : "Faire attention à la taille des portions est essentiel. Une consommation excessive, souvent inconsciente, peut entraîner des problèmes de poids et d'autres complications de santé sur le long terme." Une recherche a révélé que les Britanniques surestiment la taille d'une portion de chips, consommant en moyenne 51 g, soit 103 % de plus que la recommandation.
Adopter de meilleures habitudes de consommation
Cette tendance à la surconsommation ne se limite pas aux chips. En Europe, la consommation moyenne de chips est de 2 kilos par personne par an, montant à 4,5 kilos au Royaume-Uni. Les Français, quant à eux, en mangent environ 2,9 kg par an, avec 82 % des foyers les achetant régulièrement.
Pour savourer ces snacks tout en faisant attention à sa santé, privilégiez les petits formats et évitez d'ouvrir de grands sachets sous prétexte de les consommer en plusieurs fois. Envisagez également des alternatives plus saines, comme les chips de légumes ou les noix non salées, pour limiter les excès tout en vous faisant plaisir.
