La patate douce, légume riche en saveurs, se transforme en un délice exotique grâce à votre Thermomix. Ce plat simple saura régaler vos convives, qu'ils soient en famille ou entre amis, avec ses arômes chaleureux et sa texture onctueuse.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients pour 4 personnes
- 800 grammes de patates douces en conserve
- 200 millilitres de lait de coco
- 2 cuillères à café de curry en poudre
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Thermomix
Préparation en quelques étapes
1. Préparez les patates douces
Épluchez les patates douces en conserve et coupez-les en gros dés.
2. Mélangez les ingrédients
Dans le bol du Thermomix, ajoutez les dés de patate douce, le lait de coco, le curry, le sel et le poivre.
3. Faites cuire
Programmez le Thermomix à 100°C, vitesse 1, pendant 25 minutes.
4. Mixez
Mélangez à vitesse 4 pendant 1 minute pour obtenir une purée crémeuse.
Astuce de chef
Pour une consistance encore plus délicate, incorporez une noisette de beurre à la fin de la cuisson.
Accords mets et vins
Choisissez un vin blanc sec d’Alsace, comme un riesling, pour mettre en valeur la douceur de la patate douce.
Info complémentaire
Originaire d'Amérique du Sud, la patate douce est une excellente alternative aux pommes de terre traditionnelles, riche en vitamines et en fibres.
