Le flan à la noix de coco est un dessert à la fois simple et gourmand qui invite à l'exotisme dans vos repas. Son moelleux inimitable et la douceur de la noix de coco séduisent les amateurs de sucré de tous âges. Préparez-le facilement pour un moment de douceur en cuisine.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 400 ml de lait de coco
- 400 ml de lait concentré sucré
- 100 grammes de noix de coco râpée
- 100 grammes de sucre
- 4 œufs
- 100 ml de caramel liquide
Ustensiles
- Moule à cake
- Mixeur
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, battez les œufs jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Étape 3
Incorporez le lait de coco, le lait concentré et le sucre. Mélangez bien jusqu'à obtenir une texture lisse.
Étape 4
Ajoutez la noix de coco râpée au mélange et remuez à nouveau.
Étape 5
Versez le caramel liquide au fond d'un moule à cake, puis ajoutez la préparation précédente.
Étape 6
Placez le moule dans un bain-marie et enfournez pendant 40 minutes.
Étape 7
Une fois cuit, laissez refroidir avant de démouler et servez frais.
Astuce de chef
Pour un démoulage facile, utilisez un moule en silicone. Laissez le flan refroidir totalement avant de le retirer délicatement.
Accord boisson
Accompagnez votre flan d'un thé vert glacé pour rehausser la fraîcheur et l'exotisme du dessert.
Infos supplémentaires
Le flan à la noix de coco est un dessert prisé dans plusieurs îles tropicales où la noix de coco est abondante. Il est souvent présent lors de fêtes et célébrations familiales.
Présentation
Servez votre flan à la noix de coco dans un plat en céramique blanche pour mettre en valeur ses nuances dorées, découpé en tranches généreuses.
