Quels fruits et légumes doivent être stockés dans le frigo et lesquels doivent rester à température ambiante ? Voici notre sélection d'aliments de saison qui n'apprécient pas le froid.
Les fruits et légumes à conserver hors du réfrigérateur
- Aubergines : Le froid peut interrompre leur maturation et altérer leur texture, les rendant farineuses.
- Melons : Maturent mieux à température ambiante, conservant ainsi saveur et bienfaits.
- Kiwi : Se conserve parfaitement à température ambiante, continuant à mûrir après la récolte.
- Tomates : Leur goût devient insipide au frigo ; elles doivent être gardées hors du froid.
- Courgettes : Fragiles, elles doivent être consommées rapidement à l'extérieur du frigo.
Comment bien conserver vos aliments ?
Placez ces aliments dans un lieu frais, sec et ventilé pour maintenir leur qualité. Les oignons et pommes de terre, par exemple, doivent être conservés hors du frigo. Les fruits à noyaux tels que pêches ou abricots continueront de mûrir et à devenir plus sucrés s'ils sont à température ambiante.
Conditions de conservation idéales
Pour ceux qui nécessitent une conservation au frigo, comme les fraises ou les carottes, veillez à ce qu'ils soient propres et secs. Examinez régulièrement la présence de condensation à l’intérieur du bac à légumes. Les fruits et légumes coupés quant à eux doivent être conservés dans une boîte hermétique et consommés rapidement pour éviter toute perte de qualité.
