Que cuisiner en ce mois de juin ? Entre un velouté frais et une salade sucrée-salée, laissez-vous tenter par ces 9 recettes savoureuses qui égayeront vos repas estivaux.
Les délices de la saison
Juin est le mois idéal pour profiter des fruits et légumes colorés. Les beaux jours sont de retour, offrant des mets printaniers comme les asperges, les fèves, et les petits pois. La saison dévoile également des trésors tels que le fenouil, la laitue, le concombre, sans oublier les brocolis, haricots verts, courgettes, aubergines et poivrons.
Côté fruits, la variété est au rendez-vous : fraises, framboises, cerises, pêches, abricots et nectarines, sans omettre des classiques comme le pomelo, la rhubarbe et la pastèque.
Des recettes estivales
Pour vos barbecues et repas estivaux, voici quelques idées :
- Velouté froid de courgettes et basilic : Un mélange frais de courgettes, basilic et ail, mixé pour une texture veloutée à savourer bien frais.
- Brochettes de poulet tandoori : Marinées dans une sauce épicée, ces brochettes se cuisent sur le barbecue pour des plats ensoleillés.
- Tagliatelles de courgette : Des lamelles de courgette crues, assaisonnées d'huile d'olive et de citron, pour une entrée légère.
- Salade d'épinards et fraises : Cette salade allie la douceur des fraises à la mâche des épinards, avec un ajout de feta pour rehausser les saveurs.
Autres plats à essayer : les tomates farcies au chèvre, le risotto de petits pois, la pizette d'aubergine, la salade de pois chiche, légumes et feta, sans oublier la tarte tomate, aubergine et courgette, pour une touche de gourmandise.
Ne négligez pas les épices
Pour pimenter vos plats, misez sur :
- Herbes : Coriandre, menthe, estragon, thym, basilic et romarin rehausseront vos préparations.
- Épices : Curry, curcuma, piment, graines de fenouil et poivre en tous genres vont titiller vos papilles.
- Condiments : Moutarde, cornichons, Tabasco, vinaigre et sauce soja pour un punch supplémentaire.
Préparez-vous à vous régaler avec ces 9 recettes à tester au plus vite ce mois de juin !
