Le gâteau léger aux cerises est une véritable merveille gustative qui séduira vos invités avec sa texture fondante et son goût fruité. Facile à préparer, ce dessert simple requiert peu d'ingrédients et peut être réalisé par n'importe quel novice en cuisine. Suivez notre recette détaillée pour créer ce délice fruité, que ce soit pour un dîner entre amis ou un goûter en famille.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 300 grams de cerises dénoyautées en conserve
- 150 grams de farine
- 100 grams de sucre
- 100 grams de beurre
- 2 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 millilitres de lait
Ustensiles nécessaires
- Moule à gâteau
- Fouet électrique
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
Étape 2
Faites fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux ou au micro-ondes.
Étape 3
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sucre vanillé.
Étape 4
Dans un autre bol, battez les œufs jusqu'à obtenir une consistance mousseuse. Utilisez un fouet électrique pour un meilleur résultat.
Étape 5
Incorporez progressivement le mélange de farine aux œufs battus tout en continuant de fouetter.
Étape 6
Ajoutez le beurre fondu et le lait à la préparation et mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 7
Égouttez les cerises et incorporez-les délicatement à la pâte.
Étape 8
Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné.
Étape 9
Enfournez pendant environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d'un couteau : elle doit ressortir propre.
Étape 10
Laissez tiédir avant de démouler et de servir.
Astuce de chef
Pour un goût encore plus raffiné, saupoudrez le gâteau de sucre glace avant de servir, cela apportera une touche décorative et sucrée.
Accord mets et boisson
Accompagnez ce gâteau d'un thé noir aux fruits rouges ou d'un café léger pour sublimer ses saveurs fruitées.
Zoom sur l'origine du gâteau
La recette du gâteau moelleux léger aux cerises s'inspire du traditionnel clafoutis, mais se distingue par sa légèreté. Cette douceur est typique de la région du Limousin en France, où le clafoutis est souvent réalisé avec des cerises noires non dénoyautées.
