Ce mercredi matin, Cyril Lignac était l'invité d'Yves Calvi sur RTL, où il a dévoilé sa fameuse recette de tarte aux fraises et à la rhubarbe. Ce dessert est l'occasion rêvée de savourer ces fruits délicats de saison, que ce soit lors d'un repas en famille ou pour un goûter gourmand entre amis.
Les ingrédients nécessaires
- 500 g de fraises fraîches
- 300 g de rhubarbe
- 1 pâte sablée
- 150 g de sucre
- 2 œufs
- 200 ml de crème fraîche
Les étapes de préparation
Pour réaliser cette tarte, commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Étalez la pâte sablée dans un moule et piquez-la à l'aide d'une fourchette. Ensuite, préparez la garniture en lavant soigneusement les fraises et en les coupant en morceaux. Faîtes de même pour la rhubarbe, en veillant à enlever les extrémités.
Dans un saladier, mélangez les fruits avec le sucre et laissez reposer quelques minutes. Dans un autre récipient, battez les œufs avec la crème fraîche jusqu'à obtenir un mélange homogène. Incorporez les fruits au mélange crémeux et versez le tout sur la pâte dans le moule.
Enfournez pendant environ 35 minutes, ou jusqu'à ce que la tarte soit dorée. Laissez-la refroidir avant de la déguster, accompagnée d'une boule de glace à la vanille pour un contraste parfait.
