Envie d’une douce pause gourmande sans four ? Ce brownie à la poêle est la réponse à vos envies ! En seulement 10 minutes, vous obtiendrez un dessert fondant au chocolat qui ravira les petits et grands.
Le brownie évoque des souvenirs d’enfance. Que ce soit pour un goûter réconfortant ou en dessert après un repas, il est adoré de tous. Traditionnellement cuit au four, il est tout à fait possible de le préparer à la poêle. Cette méthode rapide permet de savourer un brownie moelleux en un rien de temps ! Découvrez cette recette simplifiée par @tastyiri_en, créatrice de contenu culinaire sur Instagram.
Ingrédients pour un brownie à la poêle
- 100 g de farine (avoine ou blé)
- 45 g de chocolat noir fondu
- 130 ml de lait (ou lait végétal)
- 45 g de cacao en poudre non sucré
- 3 œufs
- 4 g de levure chimique
- Pépites de chocolat et noix en garniture
Préparation pas à pas
- Mélangez les ingrédients : Dans un grand bol, battez les œufs avec le lait et le chocolat fondue jusqu'à consistance lisse.
- Ajoutez les solides : Incorporez la farine, le cacao et la levure, puis mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Faites cuire : Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez-y la préparation, couvrez et laissez cuire pendant 10 minutes sans ouvrir le couvercle.
- Ajoutez la garniture : Lorsque le dessus est ferme, ajoutez les pépites de chocolat et les noix, puis remettez le couvercle pour 5 minutes supplémentaires.
- Dégustez : Retirez du feu, laissez tiédir et dégustez à la cuillère ou découpez en parts savoureuses.
Conservation des brownies maison
Pour conserver votre brownie, laissez-le refroidir et rangez-le dans une boîte hermétique ou enveloppez-le dans du film alimentaire. À température ambiante, il reste moelleux pendant 3 à 4 jours. Pour une conservation prolongée, placez-le au réfrigérateur, où il se gardera jusqu’à une semaine. Vous pouvez également le congeler en parts individuelles et le réchauffer au micro-ondes pour retrouver sa texture fondante.
