Vous avez des amis qui arrivent à l'improviste ou un dîner de prévu sans avoir eu le temps de cuisiner ? La recette de bruschetta au chorizo, tomate et mozzarella est là pour vous sauver la mise ! Proposée par la créatrice Petits Bonheurs de Soso sur TikTok, cette recette rapide et gourmande saura séduire tous vos convives.
Les ingrédients nécessaires
- 4 tranches de pain (bruschetta)
- 4 tomates fraîches
- 2 boules de mozzarella
- Pesto
- Un petit chorizo
- Basilic frais pour la décoration
Préparation des bruschettas
Commencez par préchauffer votre four à 180 °C. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé, disposez les tranches de pain. Rincez les tomates et plongez-les rapidement dans une casserole d'eau bouillante avant de les rafraîchir et de les peler. Coupez-les ensuite en dés.
Pour renforcer les saveurs, détaillez les boules de mozzarella et étalez du pesto sur les tranches de pain. Ajoutez les dés de tomates, puis découpez le chorizo en lamelles que vous répartirez harmonieusement. Enfin, déposez les morceaux de mozzarella sur le tout avant d'enfourner quelques minutes jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu. N'oubliez pas de parsemer quelques feuilles de basilic avant de servir !
Variantes délicieuses
N'hésitez pas à adapter cette recette selon vos goûts ou vos ingrédients disponibles. Vous pouvez remplacer le chorizo par du jambon ou varier le type de fromage en utilisant du parmesan. Pour une touche croquante, ajoutez des pignons de pin ou des pistaches non salées avant d'enfourner. Si le cœur vous en dit, essayez aussi le pesto rosso ou ajoutez une couche de sauce tomate pour varier les plaisirs.
La bruschetta, originaire des Pouilles, est la parfaite illustration de la cuisine italienne simple et savoureuse. Née au XVe siècle pour valoriser les restes de pain, cette spécialité est aujourd'hui déclinée sous toutes ses formes. Que ce soit avec des tomates écrasées, du jambon de Parme ou même des crevettes, les possibilités sont infinies !
