La quiche au thon et moutarde est le choix parfait pour un repas entre amis ou en famille. Facile à préparer, elle combine des saveurs qui vont ravir vos papilles. Idéale pour apporter un peu de chaleur à vos plats, cette recette utilise des ingrédients simples souvent présents dans nos cuisines.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 280 g de thon au naturel
- 2 cuillères à soupe de moutarde forte
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 100 ml de lait
- 100 g de fromage râpé (emmental ou gruyère)
- Sel
- Poivre
- 1 pâte brisée
Ustensiles nécessaires
- Batteur
- Moule à tarte
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte brisée dans le moule et piquez le fond avec une fourchette.
Étape 2
Étalez la moutarde uniformément sur la pâte. Égouttez le thon, émiettez-le et répartissez-le sur la moutarde.
Étape 3
Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche et le lait. Assaisonnez de sel et de poivre, puis versez cette préparation sur le thon.
Étape 4
Saupoudrez de fromage râpé et enfournez pendant 30 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit dorée et bien prise.
Étape 5
Servez chaud ou tiède, accompagné d'une salade verte. Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme de la ciboulette ou de l'aneth avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus croustillante, n'hésitez pas à précuire la pâte brisée à blanc pendant 10 minutes avant d'ajouter la garniture.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec, tel qu'un sauvignon ou un chablis, accompagnera à merveille cette quiche au thon et moutarde.
L’info en plus
La quiche est un plat traditionnel de la Lorraine, région française célèbre pour ses tartes salées garnies de lardons et d'œufs. Cette variante au thon et moutarde offre une alternative savoureuse et marine, parfaite pour diversifier vos repas.
