La panoplie du bon aspirant cordon-bleu
Vous avez décidé de relever le défi de devenir un cordon-bleu ? Les cours de cuisine sont réservés et les livres de recettes soigneusement choisis. Il ne vous reste plus qu'à vous équiper des outils indispensables.
Sans les bons ustensiles, même le meilleur cuisinier peut échouer. Voici notre sélection des incontournables, même pour ceux qui disposent d'une petite cuisine :
- 1. Un robot multifonction. Qu'il s'agisse d'un Kitchen Aid ou d'un Thermomix, ces appareils révolutionnent votre expérience culinaire. Le Thermomix, à partir de 650 euros, intègre de multiples fonctions comme la cuisson, le mixage et même la pesée. Le Kitchen Aid, au design intemporel, commence quant à lui à 569 euros.
- 2. Un livre de cuisine humoristique. Le manuel Les Bons Ustensiles et les Bons Gestes de Frédérick e. Grasser Hermé propose des conseils pratiques avec une touche de légèreté. L'auteur y liste les essentiels des cuisines, comme un couteau suisse, un petit fouet et un économe.
- 3. Des couteaux de qualité. L'obsession actuelle des couteaux japonais en témoigne. Pour un bon compromis entre qualité et prix, envisagez les pièces sur mesure à partir de 60 euros, disponibles chez des artisans nippons.
- 4. Un moulin à poivre. Rien de tel qu’un poivre fraîchement moulu pour relever vos plats. Le moulin conçu par Olivier Roellinger, qui permettra de régler la finesse de la mouture, sera bientôt disponible à 59 euros.
- 5. Une cocotte en fonte. Ne tentez même pas de cuisiner sans cet indispensable. La marque Staub ou Le Creuset propose des modèles qui garantissent des cuissons longues et savoureuses, à partir de 95 euros.
Une sauteuse, une centrifugeuse…
- 6. Une sauteuse. Cet outil polyvalent fait tout, du sauté au mijoté. Assurez-vous d'opter pour un modèle avec couvercle, idéal pour une cuisson variée. Prix : environ 50 euros.
- 7. Une planche à découper. Sélectionnez un modèle en polypropylène pour des raisons d'hygiène, facilement pliable pour un rangement optimal, à partir de 15 euros.
- 8. Une centrifugeuse. Avec un modèle comme le Magimix Duo XL, vous pouvez réaliser des jus et smoothies délicieux. Préparez-vous à investir environ 230 euros.
- 9. Un cuit-vapeur. Que ce soit pour des légumes ou des viandes, cet appareil, à partir de 25 euros, est idéal pour préserver la santé tout en cuisinant.
- 10. Un savon d'acier. Cet outil insolite élimine les odeurs persistantes des mains, comme celle du poisson, et est écologique. Comptez 12 euros pour ce produit efficace.
