Parmi les superfruits, le kiwi se démarque comme un véritable champion en matière de nutrition. Riches en vitamines et en nutriments, ces petites merveilles se dégustent frais ou en jus. Voici tout ce que vous devez savoir sur le kiwi, grâce aux conseils de Maxime Mességui, diététicien nutritionniste.
D'où vient le kiwi ?
Également connu sous le nom de kiwi chinois ou groseille de Chine, le kiwi est le fruit du Actinidia chinensis. Originaire des régions montagnardes de Chine, ce fruit a été introduit en Nouvelle-Zélande au début du 20e siècle. Son appellation "kiwi" fait référence à l'oiseau national néo-zélandais, dont la couleur et la forme rappellent celles du fruit.
Avec sa peau brune et velue, le kiwi cache une chair verte vive parsemée de petites graines noires comestibles. Sa saveur mêle douceur et acidité, rappelant une fraise croisée avec un ananas.
Variétés de kiwi : un éventail de choix
- Kiwi Haward : vert, poilu et riche en vitamine E. En consommant deux kiwis, vous atteignez vos besoins quotidiens en vitamine C.
- Zespri Gold : cette variété jaune, à la peau lisse, est plus sucrée et couvre également vos besoins journaliers en vitamine C.
- Nergi : un mini kiwi très nutritif que l'on mange avec la peau, offrant une riche source de vitamine C.
- Kiwi Red : moins courant, il se distingue par sa chair rougeâtre, offrant une alternative plus esthétique.
Les bienfaits santé du kiwi
Le kiwi se distingue par sa haute densité nutritionnelle. Selon Maxime Mességui, il contient jusqu'à 80 mg de vitamine C pour 100 g, ce qui en fait une arme redoutable contre les infections. Ce fruit aide à renforcer le système immunitaire, à maintenir la jeunesse de la peau en favorisant la production de collagène et à améliorer l'absorption du fer.
En plus de la vitamine C, voici d'autres nutriments présents dans le kiwi :
- Vitamine K : essentielle pour la coagulation sanguine.
- Vitamine E : un puissant antioxydant.
- Vitamine A : fondamentale pour la santé oculaire et cutanée.
Le kiwi favorise également une digestion saine grâce à l'actinidine, une enzyme qui aide à digérer les protéines animales. Grâce à sa forte teneur en fibres, il améliore le transit intestinal et aide à lutter contre les inconforts digestifs.
Avec un index glycémique de 52, le kiwi est idéal pour ceux qui surveillent leur poids, en plus de ses propriétés régulatrices de la pression artérielle grâce à sa teneur en potassium.
Kiwi quotidien : le bon choix ?
Inclure un kiwi dans votre alimentation quotidienne peut apporter de nombreux avantages. Ce fruit est recommandé pour maintenir des niveaux adéquats de vitamine C et favoriser une bonne digestion. Un à deux kiwis par jour est largement suffisant pour tirer partie de ses bienfaits sans excès.
Pour en maximiser les effets, vous pouvez le consommer le matin pour un regain d'énergie ou le soir pour aider à la digestion. En effet, certains antioxydants présents dans le kiwi pourraient améliorer la qualité du sommeil.
Le kiwi durant la grossesse
Particulièrement bénéfique pour les femmes enceintes, le kiwi est riche en vitamine C et fibres, soutenant ainsi le système immunitaire et aidant à éviter la constipation, un problème courant. Il contribue également à la santé globale de la mère et du bébé, grâce à ses antioxydants.
Valeurs nutritionnelles du kiwi
Voici les valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de kiwi :
- Calories : 60,5 kcal
- Vitamine C : 81,9 mg
- Fibres alimentaires : 2,4 g
- Potassium : 290 mg
- Vitamine K1 : 16,6 µg
- Vitamine E : 0,96 mg
Riche en nutriments, le kiwi est un allié de choix pour renforcer votre santé et accompagner votre bien-être quotidien.
