Le gâteau invisible léger aux myrtilles allie gourmandise et légèreté. Parfait pour un dessert fruité et frais, il se caractérise par sa texture fondante et sa faible teneur en graisses. Simple à réaliser, il apporte une touche colorée à vos repas grâce à son goût délicat.
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 45 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 100 grammes de farine de blé
- 70 grammes de sucre de coco
- 1 sachet de levure chimique
- 200 millilitres de lait d’amande
- 2 œufs
- 200 grammes de myrtilles surgelées
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Moule à gâteau en silicone
- Blender
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Dans un saladier, combinez la farine, le sucre de coco et la levure chimique.
Étape 3
Dans un autre récipient, battez les œufs avec le lait d’amande et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 4
Incorporez progressivement le mélange sec au mélange liquide tout en remuant soigneusement.
Étape 5
Ajoutez délicatement les myrtilles surgelées à la pâte.
Étape 6
Versez la préparation dans un moule à gâteau en silicone.
Étape 7
Enfournez pendant 45 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et ferme au toucher.
Étape 8
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Astuce de chef
Pour rehausser la saveur des myrtilles, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle à votre pâte.
Suggestion de boisson
Accompagnez ce dessert d’un thé vert glacé aux notes florales, qui apportera une fraîcheur délicate et s’harmoniserait parfaitement avec les myrtilles.
Le gâteau invisible tire son nom de sa fine pâte qui semble disparaître, laissant place aux fruits. Cette recette simple et saine est très appréciée en France.
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