Quatre chefs très cathodiques nous livrent leur recette de fête fétiche pour les agapes de fin d'année.
Mettre les petits plats dans l'écran, c'est leur spécialité. Ces chefs, qui font monter la sauce des audiences, partagent en toute simplicité avec Madame Figaro leur recette fétiche pour éveiller nos papilles lors des agapes de fin d'année.
Cyril Lignac
Cyril a propulsé la cuisine en prime time et s'illustre en tant que juré de Top Chef ou restaurateur.
Que ferez-vous pour le réveillon du 31 décembre ?
"Je serai derrière les fourneaux, mes deux restaurants, Le Chardenoux des Près et Le Quinzième, seront ouverts. On commence un petit repas de réveillon à 19 heures, avec des plats festifs et des produits locaux. C'est un moment de convivialité ! Et aux douze coups de minuit, champagne pour tous !"
Sa recette de fête : noix de Saint-Jacques (découvrir la recette).
Julie Andrieu
Julie partage ses secrets de cuisine avec passion.
Que ferez-vous pour le réveillon du 31 décembre ?
"Je préfère les soirées tranquilles, en tête à tête ou avec des amis. Cette année, j'ai prévu d'assister à La Mélodie du bonheur au Théâtre du Châtelet, puis de savourer un foie gras fait maison. Je vais essayer un foie gras cru précuit !"
Sa recette de fête : légumes rôtis au lard de Colonnata (découvrir la recette).
Louise Denisot
Louise est une véritable passionnée du terroir, toujours à la recherche de nouvelles recettes et produits.
Que ferez-vous pour le réveillon du 31 décembre ?
"Je vais faire un dîner participatif, avec chacun un plat. J'adore l'improvisation, je vais au marché chercher l'inspiration. Je prévois un foie gras au sel et un velouté de saison. Mon partenaire s'occupera du vin !"
Sa recette de fête : velouté de cerfeuil tubéreux (voir la recette).
Abdel Alaoui
Abdel, connu pour sa bonne humeur, excelle dans le domaine de la fusion food.
Que ferez-vous pour le réveillon du 31 décembre ?
"Je vais passer le Nouvel An à La Tania avec des amis, toujours avec une descente au flambeau et une grande fête jusqu'au matin !"
Sa recette de fête : choco-passion (voir la recette).
