Ingrédients essentiels
- 500 g de cerises fraîches
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 200 ml de lait
- 100 g de farine
- Une pincée de sel
Préparation pas à pas
Pour réaliser ce délicieux clafoutis aux cerises, commencez par préchauffer votre four à 180°C. Lavez soigneusement les cerises et, si vous le souhaitez, dénoyautez-les. Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez ensuite la farine et la pincée de sel, puis incorporez progressivement le lait tout en continuant de fouetter. La pâte doit être lisse et légèrement épaisse. Dans un plat beurré, disposez les cerises au fond, puis versez la pâte par-dessus.
Cuisine et dégustation
Enfournez le plat pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la pâte soit prise. Laissez tiédir avant de servir. Ce clafoutis est délicieux chaud, mais également très bon à température ambiante, ce qui en fait un excellent dessert à préparer à l'avance.
