Sept jours gourmands. Dans les cuisines françaises, l'excitation monte à l'approche de la révélation tant attendue du guide Michelin 2018. Pour faire face à l'angoisse de cette annonce, les amateurs de gastronomie se tournent vers l'événement Taste of Paris, ainsi que vers le Salon de la gastronomie des Outre-Mer. Voici un décryptage des infos food clés de la semaine.
Le suspense autour des étoiles Michelin
Qui sera le grand gagnant des trois étoiles Michelin cette année? La réponse sera dévoilée le lundi 5 février lors d'une cérémonie prévue à la Seine Musicale de Paris. Ce cru sera marqué par l'absence du chef Sébastien Bras, qui a choisi de rendre ses trois étoiles qu'il détenait depuis 1999. Mais en-dehors de cela, le festival Taste of Paris promet d'attirer de nombreux chefs, avec un line-up impressionnant prévu sous la verrière du Grand Palais en mai prochain.
Initiatives et tendances
Pour les passionnés qui souhaitent se lancer dans l'art de la gastronomie, Dhan Tamang, quintuple champion de Grande-Bretagne de sculpture sur mousse de café, a publié un livre sur le coffee art qui promet de vous démarquer sur Instagram.
La semaine a également été marquée par une déclaration controversée de la nutritionniste américaine Chelsey Amer, qui a suggéré dans le Daily Mail qu'une part de pizza pouvait être un choix plus sain qu'un bol de céréales sucrées. Ce commentaire a rapidement fait le tour des réseaux sociaux.
Offres gourmandes et exploration culinaire
Du côté des services de livraison, Arthur à table! émerge comme une nouvelle option sur Deliveroo, conçue spécialement pour les jeunes gastronomes. Pour les plus grands, la nouvelle Jungle Box de Côté Sushi fait également sensation. Pour une immersion dans les saveurs des îles, direction le Salon de la gastronomie des Outre-Mer au Paris-Expo Porte de Versailles, offrant une aventure culinaire sans décalage horaire.
