La tartinade de radis est une préparation à la fois croquante et rafraîchissante, parfaite pour vos apéritifs ou pour enrichir vos sandwiches. Facile à concocter, elle séduira les papilles des petits comme des grands.
15 minutes
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facile
€€
Ingrédients nécessaires
- 200 grammes de radis en conserve
- 150 grammes de fromage à tartiner
- 10 grammes de moutarde fine
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence séchées
Ustensiles nécessaires
- Mixeur plongeant
Mode de préparation
Étape 1
Pour commencer, égouttez les radis en conserve afin d'éliminer le liquide, puis placez-les dans un grand bol.
Étape 2
Ajoutez-y le fromage à tartiner, la moutarde, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
Étape 3
À l'aide d'un mixeur plongeant, mixez les ingrédients jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse. Si vous préférez une consistante plus rustique, mixez moins longtemps.
Étape 4
Dégustez la préparation et ajustez l'assaisonnement selon vos goûts.
Étape 5
Enfin, servez la tartinade dans un joli bol ou transférez-la dans un pot hermétique si vous ne l'utilisez pas tout de suite.
Astuces de chef
Pour une touche de piquant, n'hésitez pas à ajouter quelques gouttes de Tabasco avant de mixer.
Accompagnement idéal
Pour sublimer cette tartinade, un vin blanc sec comme un Muscadet ou un Sancerre sera parfait.
Origine de la recette
Issue de la cuisine française, cette tartinade met à l'honneur le radis, un légume souvent servi cru. Utilisée en conserve, elle permet de savourer ce délice même lorsque les radis frais ne sont pas disponibles.
Conseils de présentation
Présentez votre tartinade dans un plat en céramique blanche pour faire ressortir ses belles couleurs et servez-la avec de petites cuillères en bois pour déguster avec des tranches de pain complet.
