Plongez dans l'univers délicieux de la mer avec cette recette de crevettes sautées à l’ail. Simple et rapide à réaliser, elle saura séduire vos papilles à coup sûr.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : facile
Budget : €€
Ingrédients
- 400 grammes de crevettes crues et décortiquées
- 3 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d’olive
- Jus d’un citron
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- Piment d’Espelette ou de Cayenne (optionnel)
- Sel et poivre du moulin
Ustensiles nécessaires
- Poêle
- Planche à découper
- Couteau
Préparation
Étape 1
Hacher : Épluchez et émincez finement l’ail.
Étape 2
Sauter : Chauffez l’huile dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l’ail et faites-le revenir jusqu’à ce qu'il soit légèrement doré, sans le brûler.
Étape 3
Cuisson des crevettes : Augmentez le feu et ajoutez les crevettes, en évitant qu'elles ne se chevauchent. Faites-les cuire environ 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles deviennent rosées.
Étape 4
Assaisonner : Arrosez de jus de citron, puisparsemez de persil frais haché et, selon votre goût, ajoutez un peu de piment. Salez et poivrez à votre convenance.
Astuce de chef
Pour une saveur décuplée, laissez mariner les crevettes 15 minutes dans un mélange d'huile d’olive, d’ail haché et du jus d’un demi-citron avant de les faire sauter.
Accords mets-vins
Servez ces savoureuses crevettes avec un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc, dont les notes agrumées s’harmonisent parfaitement avec le plat.
Info bonus
Les crevettes, prisées à l’échelle mondiale, se distinguent par leur chair tendre et leur capacité à s’imprégner des arômes. Lorsqu'elles sont cuisinées avec de l’ail, elles acquièrent une saveur exceptionnelle qui enchantera vos repas.
Servez immédiatement pour savourer le croustillant des crevettes, accompagnées de tranches de citron et de couverts adaptés tels que des fourchettes à fruits de mer si disponibles.
