Avec l'été à nos portes, la feta émerge comme le fromage incontournable ! Que ce soit dans une salade fraîche ou sur des tartines, bien le sélectionner est essentiel. Le magazine 60 millions de consommateurs dévoile les secrets de ce célèbre fromage grec.
En période estivale, la feta fait son grand retour ! On la retrouve dans des salades, sur des toasts, ou même pour rehausser des plats de pâtes. Mais il est crucial de distinguer la véritable feta de ses imitations. Une récente étude du magazine 60 millions de consommateurs a passé au peigne fin 16 produits phares, analysant notamment le respect des critères de l’appellation d'origine contrôlée (AOP). Cette certification impose des standards stricts, y compris l'origine grecque des ingrédients. Alors, peut-on vraiment faire confiance à la feta que l’on trouve au supermarché ? Quelles marques AOP abordables se démarquent ? Faisons le point.
feta AOP : qu'est-ce que cela signifie ?
Dans les rayons, les produits de feta et de fromage de brebis sont populaires, mais une distinction s'impose. L’appellation AOP est synonyme de qualité et repose sur des normes précises. Audrey Morice, spécialiste interrogée par 60 millions de consommateurs et membre de l'association Foodwatch, alerte : de nombreux industriels profitent de tactiques marketing. Ils utilisent des emballages qui évoquent la Grèce, tels que des motifs d'oliviers et des paysages typiques, tout en floutant les véritables informations essentielles. Pour porter le nom de feta, le fromage doit contenir au minimum 70 % de lait de brebis pasteurisé et être fabriqué en Grèce, que ce soit sur le continent ou sur l’île de Lesbos.
les meilleures fetas AOP selon 60 millions
Maintenant que vous savez identifier une véritable feta, qu'en est-il des meilleures options ? Dans leur enquête, le magazine a évalué 16 produits, dont 11 étaient de véritables fetas AOP. Si vous visitez des fromagers ou des épiceries spécialisées, ils seront d’excellents conseillers. Toutefois, certaines grandes surfaces proposent également de bonnes options. La feta « 100 % brebis » de la marque Repères chez E.Leclerc s'est particulièrement distinguée grâce à sa qualité gustative et à son prix attractif. D'un autre côté, la feta U Bio, bien qu'étant la plus onéreuse de la sélection (18,83 €/kg), a également obtenu des avis positifs. Enfin, la feta Monoprix Gourmet bénéficie de la même provenance que la feta U Bio, étant issue de la laiterie Roussas Dairy, reconnue pour son savoir-faire en Grèce centrale.
