L’omelette roulée au fromage frais et jambon est un plat simple, mais savoureux qui séduira petits et grands. Alliant la douceur du fromage frais à la saveur du jambon, cette omelette moelleuse est idéale pour un déjeuner léger ou un dîner rapide.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile | Coût : €€
Ingrédients
- 8 œufs
- 200 grammes de fromage frais (type cream cheese)
- 200 grammes de jambon blanc
- 20 grammes de beurre
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Sel et poivre
Ustensiles
- Poêle antiadhésive
- Spatule en silicone
- Fouet
- Film alimentaire
Préparation
Étape 1
Casser les œufs dans un saladier. Ajouter une pincée de sel et de poivre, puis battre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 2
Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Verser les œufs battus et cuire doucement pour former une omelette fine.
Étape 3
Quand l’omelette est presque cuite mais encore légèrement baveuse, étaler le fromage frais sur la surface.
Étape 4
Ajouter les tranches de jambon sur le fromage.
Étape 5
Parsemer d’herbes de Provence pour une touche aromatique.
Étape 6
Rouler délicatement l’omelette sur elle-même à l’aide d’une spatule.
Étape 7
Envelopper le rouleau dans du film alimentaire et laisser reposer quelques minutes pour qu’il prenne forme.
Étape 8
Retirer le film et couper en tranches épaisses pour servir.
Mon astuce de chef
Ajoutez des herbes fraîches comme de la ciboulette ou du persil ciselé juste avant de servir pour plus de saveurs.
Accord mets-vin
Un vin blanc sec, tel qu'un Chardonnay, s'accordera à merveille avec cette omelette roulée.
Cette omelette roulée est une version moderne de l'omelette traditionnelle, souvent dégustée en apéritif ou en entrée. Très appréciée dans les cuisines asiatiques, elle est notamment connue au Japon sous le nom de tamagoyaki.
