Les amateurs de café et de thé défendent souvent avec passion leur boisson favorite, évoquant des bénéfices variés pour la santé et des effets sur le bien-être. Alors, laquelle de ces deux boissons mérite-t-elle une place de choix dans notre quotidien ?
Teneur en caféine : une comparaison révélatrice
Si le café et le thé partagent la caféine, leur teneur en diffère largement. Le café affiche une concentration d'environ 96 mg pour 250 ml, tandis que le thé noir et vert contiennent respectivement 47 et 28 mg pour la même quantité. Cette différence influence directement les effets sur notre vigilance et énergie. La caféine stimule les fonctions cognitives et améliore la concentration, mais un excès peut provoquer nervosité et troubles du sommeil.
Le thé, avec sa moindre teneur en caféine, offre une stimulation plus douce, aidée par la présence de tanins qui ralentissent son absorption. De plus, un acide aminé appelé L-théanine contenu dans le thé aide à réduire le stress, contrairement au café qui peut augmenter les niveaux de cortisol.
Les bénéfices santé : café vs thé
Le café a tendance à briller par ses effets sur la santé intestinale grâce à sa teneur en fibres et en polyphénols. Bien qu'il ne couvre qu'une petite portion des besoins quotidiens en fibres, il reste meilleur sur ce point que le thé. De plus, les polyphénols du café font l'objet de recherches montrant leur rôle préventif face aux maladies chroniques.
Le café se distingue également par son impact positif sur le diabète de type 2 et certains cancers. Des études suggèrent qu'une consommation modérée réduit le risque de diabète, tandis que les buveurs réguliers présentent jusqu'à 13 % de risque en moins de développer divers types de cancer. À l'inverse, le thé, bien que bénéfique globalement, ne démontre pas des effets aussi marqués en comparaison.
Effets sur la longévité et le bien-être général
En matière de longévité, des études indiquent que tant le café que le thé sont associés à une probabilité plus faible de mortalité. Les consommateurs de café qui ingèrent entre 2,5 et 4,5 tasses par jour semblent réduire leur risque de mourir prématurément de près de 30 %, tandis que les amateurs de thé affichent également des chiffres favorables. Par ailleurs, ces boissons jouent toutes deux un rôle positif dans la santé cardiovasculaire, bien que la recherche n'ait pas encore clairement établi les mécanismes sous-jacents.
Ainsi, il apparaît que que le choix entre thé et café ne se limite pas à un simple goût personnel, mais affecte également notre bien-être. Il est donc judicieux de savourer ces breuvages avec modération tout en tenant compte de leurs effets respectifs sur notre santé.
