Les carottes, qu’elles soient orange, blanches, jaunes ou même violettes, apportent de la couleur et de la saveur dans votre potager. Le printemps est idéal pour commencer à les semer, suivis jusqu’à l’été. Voici comment procéder pour obtenir une récolte réussie.
Préparation du terrain
Pour garantir des carottes bien formées, commencez par préparer le sol. Éliminez les mottes et les cailloux pour favoriser un bon développement des racines. Que vous optiez pour une culture en pleine terre, en butte ou en jardinière, assurez-vous que le sol soit meuble sur environ dix centimètres de profondeur. Dans les climats doux, les variétés de carottes primeurs peuvent être semées dès février ou mars. Dans d'autres régions, attendez début avril, idéalement sous châssis.
Technique de semis
- Tracez des sillons peu profonds (1 à 2 cm) espacés de 25 à 30 cm. Mélangez les graines avec du sable fin pour faciliter le semis.
- Recouvrez légèrement de terre fine et arrosez délicatement. Un voile de protection accélérera la germination en moins de deux semaines.
- Pour éviter un semis trop dense, optez pour des rubans de graines, qui garantissent une distribution régulière.
- Pendant la croissance, n'oubliez pas de sarcler et d'arroser seulement en cas de sécheresse intense.
Choix des variétés et préservation
Pour une récolte rapide, privilégiez les variétés à racine courte, comme celles de Paris ou les demi-longues comme la Nantaise améliorée. Les carottes de conservation, qui poussent mieux dans des sols profonds, peuvent être semées jusqu’à fin juillet. N’hésitez pas à essayer des couleurs variées telles que la violette Cosmic Purple, qui est riche en carotène. Pour lutter contre la mouche de la carotte, plantez des oignons, de l'ail ou des poireaux à proximité. Vous pouvez aussi utiliser des solutions naturelles comme du marc de café ou des filets anti-insectes.
