Ravissez vos convives avec ces mignons cupcakes salés qui ressemblent à de véritables pâtisseries. Leur glaçage au cream cheese apporte une touche raffinée, bien que vous puissiez opter pour un cream cheese nature aromatisé.
Une recette simplifiée pour tous
Cette recette utilise des ingrédients faciles à trouver, et même si le cream cheese au poivron grillé n'est pas disponible partout, il peut être remplacé par une version nature mélangée avec un pesto de poivrons. Le choix des ingrédients fait toute la différence!
Ingrédients nécessaires
- 3 œufs
- 100 g de farine
- 50 g de fécule de maïs
- 1 sachet de levure chimique
- 80 ml d'huile d'olive
- 140 ml de lait
- 100 g de fromage râpé
- 200 g de mozzarella
- 8 pétales de tomates séchées
- 3 branches de basilic
- 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
- Herbes séchées : thym et origan
- Sel et poivre
- 200 g de cream cheese Philadelphia
- 15 tomates cerise
Instructions de préparation
- Préchauffez votre four à 180°C. Dans un bol, fouettez les œufs avec la farine, la fécule et la levure.
- Incorporez progressivement l'huile et le lait tiédis. Mélangez bien, puis ajoutez le fromage râpé et assaisonnez.
- Ajoutez la mozzarella en cubes, les tomates séchées découpées et le basilic ciselé à la préparation.
- Versez la préparation dans des caissettes à cupcakes et faites cuire pendant 15 minutes. Laissez refroidir avant de garnir de cream cheese et de décorer avec une tomate cerise.
