Grand gagnant de la finale de Top Chef, Hugo Riboulet partage son expérience au micro du Journal des Femmes.
À seulement 23 ans, le talentueux cuisinier a surpris tous les jurys en remportant la 14ème saison de Top Chef. Entre doutes et élans de confiance, il a su naviguer avec brio à travers les épreuves. Quels souvenirs lui restent-ils de cette aventure ? Et quels sont ses projets d'avenir ? Hugo, le benjamin de cette saison, évoque également son désir d'ouvrir un restaurant en collaboration avec une cheffe bien connue des fans de l'émission.
Épreuve favorite de Top Chef
Hugo : Mon meilleur moment ? C'était l'assiette retournée avec Jordi Roca. Le regard de surprise sur son visage était inoubliable. J'avais soigneusement préparé cette épreuve et tout a fonctionné comme prévu !
Des créations à la carte ?
Hugo : Absolument ! Grâce à l'engouement autour de mon assiette renversée, je prévois de la réinventer et de l'adapter en version sucrée avec des fruits. Je partagerai bientôt les détails de la préparation sur mes réseaux sociaux.
Une inspiration marquante
Hugo : Adrien Cachot m'a beaucoup inspiré. Sa créativité et son humilité sont des qualités que j'admire. J'ai même eu la chance d'échanger avec lui après le tournage ; il m'a donné des conseils précieux pour gérer la médiatisation.
Adaptation à la médiatisation
Hugo : Avant Top Chef, je ne partageais que des photos de voyages. J'ai appris à apprécier de mettre en avant ma cuisine sur les réseaux sociaux, tout en gardant à l'esprit l'importance de rester bien entouré.
Inscription et détermination
Hugo : J'ai été contacté par la production via mon établissement et j'ai immédiatement soumis ma candidature. J'étais déterminé et ai mis du cœur à l'ouvrage pour remplir le dossier d'inscription.
Les conseils de Philippe Etchebest
Hugo : Il m'a appris à me concentrer sur l'essentiel et à ne pas perdre de temps avec des détails inutiles.
Les changements après Top Chef
Hugo : Participer à l'émission a facilité mes démarches commerciales, que ce soit pour obtenir des financements ou pour développer ma notoriété.
Projets d'avenir
Hugo : Je suis ravi d'annoncer l'ouverture d'un nouveau concept de street-food en novembre 2023, en partenariat avec Albane. Nous avons acquis un fonds de commerce pour assurer la pérennité de notre projet.
Pourquoi cette collaboration ?
Hugo : Nous avions tous les deux le souhait de créer un concept dupliquable. S'associer nous paraît être la meilleure stratégie, surtout à notre âge.
Quoi qu'il advienne dans cette compétition, Hugo Riboulet a conquis le cœur des téléspectateurs avec sa personnalité attachante et sa passion pour la cuisine.
