À la recherche d’un plat rapide et savoureux pour un brunch ou un dîner ? Cette omelette soufflée au micro-ondes, inspirée par le chef Abdel Alaoui, va vous séduire par sa légèreté et son arôme enchanteur. En seulement trois minutes, transformez trois œufs et une cuillère de mayonnaise en un nuage d’excellence culinaire.
La magie de la simplicité
Dans la cuisine d’Abdel Alaoui, combiner audace et tradition est un art. Formé par des chefs de renom, ce chef-comédien réinvente la gastronomie avec des plats à la fois simples et spectaculaires. Cette omelette soufflée, héritage des grandes tables françaises, bénéficie d'une touche moderne, alliant rapidité et créativité.
Ingrédients et préparation express
- 3 œufs
- 50 g de mayonnaise (maison de préférence)
- Sel, poivre, cumin
- Huile d’olive
- Tomate mûre
- 1/2 botte d’aneth, ras el hanout
Pour réaliser cette omelette, cassez les œufs dans un bol et ajoutez la mayonnaise. Assaisonnez avec les épices, puis battez énergiquement jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Badigeonnez un bol compatible avec le micro-ondes d'huile d'olive, versez la préparation, et faites cuire à puissance moyenne durant 2 à 3 minutes. À la sortie du micro-ondes, ajoutez un filet d'huile d'olive, frottez la surface avec la tomate et parsemez de l'aneth et d'épices pour un résultat à la fois aérien et aromatique.
Personnaliser votre omelette
Pour donner une touche personnelle à votre omelette, n’hésitez pas à incorporer :
- Une pincée de curcuma pour la couleur
- Du fromage râpé pour une saveur encore plus gourmande
- Des herbes fraîches selon les saisons comme la menthe ou le basilic
Le ras el hanout peut être substitué par d’autres mélanges d’épices comme le paprika fumé ou le zaatar. Les amateurs de saveurs plus intenses apprécieront d’ajouter un peu de tomates séchées ou même une pointe de harissa pour une explosion de goût. Cette recette est un véritable trésor à conserver pour les journées où vous désirez bien manger sans passer des heures en cuisine.
