La courge butternut, avec sa chair douce et légèrement sucrée, se marie harmonieusement au goût salé du jambon et au croquant des noix. Ce cake salé est la solution parfaite pour un déjeuner léger ou un pique-nique. Sa préparation est simple et son résultat est une texture moelleuse aux saveurs équilibrées.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 200 grammes de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 100 millilitres de lait
- 50 millilitres d’huile d’olive
- 300 grammes de courge butternut
- 150 grammes de jambon
- 50 grammes de noix
- Sel et poivre, au goût
Ustensiles nécessaires
- Moule à cake
- Four
- Couteau
- Robot pâtissier
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Épluchez la courge butternut et coupez-la en petits dés.
Étape 2
Dans un grand bol, battez les œufs avec le lait et l’huile d’olive. Incorporez la farine et la levure, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Ajoutez les dés de courge, le jambon coupé en morceaux et les noix concassées. Salez et poivrez selon votre goût.
Étape 4
Versez le tout dans un moule à cake que vous aurez préalablement beurré et fariné.
Étape 5
Enfournez pendant environ 40 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez la lame d'un couteau au centre, elle doit ressortir sèche.
Étape 6
Laissez tiédir avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour plus de gourmandise, n'hésitez pas à ajouter un peu de fromage râpé à votre préparation, cela offrira une délicieuse croûte gratinée sur le dessus du cake.
Accord met et vin
Un vin blanc sec, tel qu'un Sancerre, se mariera parfaitement avec ce cake salé, mettant en valeur la douceur de la courge butternut.
Originaire des Amériques, la courge butternut, également connue sous le nom de courge musquée, est appréciée pour sa saveur douce et sa texture crémeuse, idéale dans de nombreuses recettes.
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