Partez pour une aventure culinaire avec ces churros faits maison ! Parfaits pour toutes les occasions, ces douceurs croustillantes se préparent facilement sans l’aide d’une machine. Suivez nos étapes simples et transformez votre cuisine en véritable fête foraine !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 250 grammes de farine
- 250 millilitres d'eau
- 50 grammes de beurre
- 50 grammes de sucre
- 1 pincée de sel
- 500 millilitres d'huile végétale (pour friture)
Ustensiles nécessaires
- Poche à douille
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, portez à ébullition l'eau, le beurre, le sucre et le sel.
Étape 2
Incorporez la farine d'un coup et mélangez énergiquement avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir une pâte qui se détache des parois de la casserole.
Étape 3
Laissez tiédir quelques minutes, puis versez la pâte dans une poche à douille équipée d'un embout en étoile.
Étape 4
Chauffez l'huile dans une grande poêle ou une friteuse à 180°C.
Étape 5
Poussez la pâte dans l'huile chaude en coupant des morceaux d'environ 10 cm.
Étape 6
Faites frémir les churros jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis égouttez-les sur du papier absorbant.
Étape 7
Saupoudrez de sucre et servez avec une sauce au chocolat si désiré.
Astuce de chef
Pour obtenir des churros bien croustillants, vérifiez que l'huile est suffisamment chaude avant de plonger vos créations. Un thermomètre à huile peut s'avérer très utile.
Accompagnement idéal
Un chocolat chaud onctueux ou un café glacé sont des choix parfaits pour déguster ces churros croustillants.
Infos supplémentaires
Originaires d'Espagne, les churros sont traditionnellement consommés au petit-déjeuner ou lors de festivals. Leur simplicité et leur goût les rendent très populaires dans les marchés en plein air.
