Dans un esprit méditerranéen, voici une recette légère et savoureuse qui ravira vos papilles : la salade de farfalles aux crevettes roses. Idéale pour un déjeuner ensoleillé ou un dîner entre amis, elle promet de remplir votre table de fraîcheur.
Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 10 minutes | Difficulté : Facile
Ingrédients
- 400 grammes de farfalles
- 200 grammes de crevettes roses cuites
- 150 grammes de tomates cerises
- 100 grammes de roquette
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
- Basilic frais haché
- Sel et poivre du moulin
Ustensiles nécessaires
- Casserole
- Passoire
- Saladier
Préparation
Étape 1 : Cuisson des farfalles
Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition. Ajoutez les farfalles et cuisez-les selon le temps indiqué sur l'emballage pour qu'elles soient al dente, soit fermes sous la dent.
Étape 2 : Préparation des ingrédients
Rincez les tomates cerises et coupez-les en deux. Si nécessaire, décortiquez les crevettes.
Étape 3 : Assemblage de la salade
Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et passez-les sous un jet d'eau froide pour en stopper la cuisson. Dans un saladier, mélangez les farfalles refroidies avec les crevettes, les tomates et la roquette.
Étape 4 : Assaisonnement
Ajoutez l'huile d'olive, le jus de citron, le basilic haché, puis salez et poivrez à votre convenance. Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Astuce du chef
Pour un goût encore plus riche, pensez à ajouter des olives noires ou quelques copeaux de parmesan avant de servir.
Accord vin
Accompagnez cette salade fraîche avec un vin blanc sec et fruité, comme un Chardonnay légèrement boisé ou un Sauvignon Blanc aux arômes d'agrumes.
Infos supplémentaires
Les crevettes roses : Incontournables de notre cuisine estivale, elles apportent non seulement une touche colorée mais aussi une délicate saveur marine, se mariant à merveille avec les légumes croquants.
