Lorsque les températures grimpent, rien de mieux qu'une glace légère pour se désaltérer tout en préservant son régime alimentaire. La glace à la pêche, facile à réaliser sans sorbetière, offre une explosion de saveurs tout en étant un dessert sain et rapide.
Préparation : 15 minutes
Repos : 4 heures
Difficulté : facile
Ingrédients
- 400 grammes de pêches en conserve
- 200 grammes de yaourt grec
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles
- Mixeur plongeant
Préparation
Étape 1
Égouttez les pêches en conserve et placez-les dans un grand bol.
Étape 2
Ajoutez le yaourt grec, le miel, le jus de citron et l'extrait de vanille aux pêches.
Étape 3
Mélangez le tout à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture lisse.
Étape 4
Versez la préparation dans un moule adapté et placez au congélateur pendant au moins 4 heures.
Étape 5
Remuez légèrement à l'aide d'une fourchette toutes les heures pour éviter la formation de cristaux de glace.
Mon astuce de chef
Pour une glace encore plus crémeuse, n'hésitez pas à intégrer une cuillère à soupe de crème fraîche avant de mixer.
Accord boisson
Pour un moment encore plus rafraîchissant, accompagnez cette glace d’une infusion glacée à la menthe.
Saviez-vous que la pêche, originaire de Chine, symbolise longévité et prospérité ? Avec sa chair juteuse et sucrée, elle se prête parfaitement à des desserts d'été gourmands.
