Pur Jus, c’est du jus dans l’assiette et du jus dans les verres !
Quatre amis, Jocelyn et Pauline Sevellec, Christopher Braud et Florian Éon, se lancent dans une nouvelle aventure culinaire : Nous désirons créer un bistrot de quartier où chacun se sente bien.
Situé près de la mairie de Chantenay, Pur Jus célèbre la bistronomie de qualité. Les chefs Jocelyn et Pauline, issus de l’Atlantide, où ils ont reçu l’influence du chef étoilé Jean-Yves Guého, mettent leur passion au service d’une cuisine inventive.
Le midi, la cuisine se veut authentique, mettant l'accent sur la fraîcheur et l’adaptabilité. Nous préférons une ardoise concise, qui évolue selon les saisons, avec trois plats principaux : un poisson, une viande et un choix végétarien.
On y retrouve des classiques revisités tels que les poireaux vinaigrette, le chou farci ou encore l’épaule d’agneau, accompagnés de desserts gourmands qui incluent riz au lait, brownies et tartelettes.
Le soir, l’atmosphère change avec des options de grignotage comme la terrine de Pur Jus accompagnée de pickles, des croquetas de jamón et du poulpe grillé. Nos clients peuvent profiter de la terrasse intérieure ou de notre salle, du petit déjeuner jusqu’au dîner.
Pur Jus est situé au 4, boulevard de l’Égalité à Nantes. Appelez le 02 40 58 54 04 ou visitez purjusnantes.fr. Le bistrot est ouvert du lundi au vendredi de 9h30 à 23h. Une privatisation est possible le week-end.
