Le one pot pasta est une véritable révolution culinaire qui allie facilité et goût en une seule casserole. En combinant divers ingrédients, vous obtiendrez des pâtes imprégnées de saveurs délicates, tout cela sans effort. Plongeons dans ce plat où chaque composant s’harmonise pour un résultat succulent.
10 minutes
15 minutes
Facile
€
Ingrédients
- 400 grammes de spaghetti
- 250 grammes de tomates cerises
- 150 grammes d’épinards frais
- 3 gousses d’ail
- 1 oignon rouge
- Un bouquet de basilic frais
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 750 millilitres de bouillon de légumes
- Sel et poivre
- Parmesan râpé (optionnel)
Ustensiles nécessaires
- Une grande casserole ou une sauteuse
- Une planche à découper
- Un couteau
Instructions de préparation
Étape 1
Commencez par hacher finement l’oignon rouge et les gousses d’ail.
Étape 2
Coupez les tomates cerises en deux.
Étape 3
Rincez soigneusement les épinards frais.
Étape 4
Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
Étape 5
Ajoutez l’oignon haché et faites-le suer jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Étape 6
Incorporez l’ail haché et poursuivez la cuisson pendant une minute pour libérer les arômes.
Étape 7
Versez les spaghetti, les tomates cerises et le bouillon de légumes, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
Étape 8
Cuisinez à feu moyen, en portant à ébullition, puis réduisez le feu pour un léger frémissement. Remuez de temps en temps pour éviter que les pâtes ne collent.
Étape 9
Ajoutez les épinards par-dessus et couvrez pour les laisser flétrir à la vapeur.
Étape 10
Cuisez pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que les pâtes soient al dente; prolongez la cuisson si vous les préférez plus tendres.
Mon astuce de chef
Si vous avez des restes de légumes ou de viande, n'hésitez pas à les incorporer dans votre plat. C'est une excellente manière de réduire le gaspillage tout en rehaussant les saveurs!
Accord Mets-Vin
Pour sublimer votre one pot pasta, choisissez un vin rouge léger tel qu’un Chianti ou un Pinot Noir, qui complétera délicatement les saveurs de votre plat.
En savoir plus
Le concept du one pot pasta s’inspire de la technique italienne nommée ‘Pasta Risottata’, où les ingrédients se mélangent lentement, libérant leurs arômes et créant une harmonie de goûts.
