La sauce rémoulade est une préparation crémeuse qui sublime aussi bien les poissons que les crudités. Facile et rapide à concocter, elle apporte une touche de caractère à vos plats. Aujourd'hui, je vous dévoile comment réaliser cette sauce chez vous avec des ingrédients simples que vous pourrez commander en ligne.
Temps de préparation : 15 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 150 grammes de mayonnaise
- 4 cornichons hachés finement
- 1 cuillère à soupe de câpres
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de persil séché
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Couteau
- Bol
Préparation
Étape 1
Hachez finement les cornichons et les câpres à l'aide d'un couteau.
Étape 2
Dans un bol, mélangez la moutarde de Dijon et la mayonnaise jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène.
Étape 3
Incorporez les cornichons et les câpres au mélange de moutarde et de mayonnaise.
Étape 4
Ajoutez le jus de citron et le persil séché, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 5
Mélangez bien tous les ingrédients jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.
Astuce de chef
Pour intensifier les saveurs, laissez reposer la sauce au réfrigérateur pendant environ 30 minutes avant de servir. Cela permet aux arômes de se développer harmonieusement.
Suggestions d'accompagnement
Servez cette sauce avec un verre de vin blanc sec, comme un Sauvignon blanc, qui complétera parfaitement les notes vives de la sauce.
Origine de la recette
Originaire de France, la sauce rémoulade accompagne traditionnellement les fruits de mer et les poissons. Bien qu'elle soit similaire à la sauce tartare, sa spécificité réside dans l'ajout de moutarde, ce qui lui confère une personnalité unique.
