Le houmous, une délicieuse purée de pois chiches, trouve ses origines au Moyen-Orient. Grâce au Thermomix, préparer ce plat est un jeu d'enfant. Éveillez vos papilles avec ce met traditionnel, créé aisément dans votre cuisine.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 265 grammes de pois chiches
- 2 càs de tahin
- Le jus d'un citron
- 1 gousse d'ail
- 2 càs d'huile d’olive extra vierge
- 1 càc de cumin moulu
- Du sel à votre goût
Ustensile nécessaire
- Thermomix
Préparation
Étape 1
Déposez tous les ingrédients dans le bol du Thermomix.
Étape 2
Réglez l'appareil pour 1 minute, en variant la vitesse de 5 à 10.
Étape 3
Raclez les parois du bol pour bien amalgamer le tout.
Étape 4
Répétez l'opération jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
Étape 5
Versez le houmous dans un bol et placez-le au réfrigérateur jusqu’au service.
Astuces de chef
Ajoutez une pincée de paprika doux pour une touche colorée et savoureuse à votre houmous.
Un accompagnement parfait
Traditionnellement, accompagnez votre houmous d'un thé à la menthe. Sa fraîcheur rehausse à merveille les saveurs du plat.
Des bienfaits à la clé
Le houmous, présent dans les cuisines du Moyen-Orient, constitue une source riche en protéines végétales et en fibres, séduisant ainsi les amateurs de régimes végétariens et vegan.
Présentation du houmous
Servez-le dans un bol peu profond, en créant un léger creux au centre pour un filet d'huile d’olive. Ajoutez une touche de paprika ou de persil pour la déco, et n'oubliez pas de proposer des morceaux de pain pita chaud !
