Le tajine kefta façon chackchouka est une recette savoureuse proposée par le célèbre Mohamed Cheikh, gagnant de la saison 12 de Top Chef. Ce plat combinant des boulettes de viande hachée et une sauce tomate épicée est idéal pour ceux qui souhaitent ravir leurs invités sans trop d'efforts.
Ingrédients nécessaires
- Viande hachée (bœuf ou agneau)
- Épices: cumin, paprika, sel, poivre
- Tomates fraîches ou en conserve
- Poivrons, oignons et ail
- Œufs (selon les goûts)
Préparation rapide
Sur son compte Instagram, Mohamed Cheikh détaille les étapes pour réaliser ce plat. Commencez par façonner les boulettes de viande hachée avec les épices. Dans une cocotte, faites revenir les oignons et l’ail, puis ajoutez les poivrons coupés en dés. Incorporez les tomates et laissez mijoter.
Une fois la sauce prêt, ajoutez les boulettes et laissez cuire doucement. Pour une touche encore plus gourmande, cassez des œufs directement sur le dessus et laissez-les prendre pendant quelques minutes. Servez chaud avec du pain frais ou du couscous.
