Les oreillettes à la fleur d’oranger sont de véritables douceurs qui apportent une touche festive à vos célébrations. Ces délicieuses friandises croustillantes séduisent à coup sûr les palais des petits et grands. Préparez cette recette conviviale qui saura faire fondre le cœur de vos invités.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 500 grammes de farine
- 100 grammes de sucre
- 3 œufs
- 75 grammes de beurre fondu
- 2 cuillères à soupe de fleur d’oranger
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Sucre glace pour saupoudrer
Ustensiles nécessaires
- Rouleau à pâtisserie
- Friteuse
Préparation
Étape 1
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
Étape 2
Incorporez les œufs, le beurre fondu ainsi que la fleur d’oranger. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
Étape 3
Farinez votre plan de travail. Étalez la pâte à environ 2 mm d’épaisseur avec un rouleau à pâtisserie.
Étape 4
Découpez des rectangles ou des losanges dans la pâte étalée.
Étape 5
Faites chauffer l'huile dans votre friteuse. Lorsque l'huile est bien chaude, plongez-y les morceaux de pâte jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 6
Égouttez les oreillettes sur du papier absorbant puis saupoudrez-les généreusement de sucre glace.
Astuce de chef
Pour rehausser le goût, essayez d'ajouter quelques zestes de citron à la pâte. Ce petit extra fera toute la différence !
Accord boisson
Ces délicieuses oreillettes se marient parfaitement avec un verre de muscat sucré, soulignant ainsi leur parfum subtil.
Infos supplémentaires
Connues sous le nom de bugnes dans certaines régions de France, les oreillettes sont souvent confectionnées à l’occasion de Mardi Gras, symbolisant une tradition festive ancrée dans la culture populaire.
