Réveillez vos papilles avec cette recette irrésistible de tartelettes alliant la douceur de la poire et la richesse du chocolat. Parfaite pour un goûter gourmand, cette préparation facile saura séduire petits et grands.
Ingrédients indispensables pour un plaisir gustatif
- 3 poires conférence
- 1 pâte feuilletée rectangulaire
- 6 cuillères à café de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de sucre vanillé
- 60 g de chocolat noir
Une recette simple, un goût exquis
Pour débuter, étalez la pâte feuilletée sur votre plan de travail et découpez-la en six carrés. Placez chaque carré sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, puis piquez la pâte à l’aide d’une fourchette.
Épluchez les poires, coupez-les en deux et retirez les trognons. Disposez une demi-poire sur chaque carré de pâte, en veillant à saupoudrer le tout de sucre en poudre. Préparez un sirop en mélangeant le sucre vanillé avec une cuillère à soupe d’eau, puis badigeonnez les fruits avec ce mélange.
Enfournez à 180°C pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée. Pendant que vos tartelettes cuisent, faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Une fois les tartelettes prêtes, nappez-les de chocolat fondu et ajoutez éventuellement des amandes effilées dorées pour une touche de croquant.
Choisir les meilleures poires
Pour réussir vos tartelettes, il est essentiel de sélectionner des poires de qualité. Les poires conférence sont souvent idéales pour la cuisson grâce à leur texture qui se maintient bien à la chaleur. Les comices, en revanche, apportent une saveur plus riche, et sont tout aussi adaptées.
Optez pour des poires bien mûres, et n’hésitez pas à faire vos courses sur les marchés locaux pour des fruits au meilleur goût.
