Après la Chandeleur, il est fréquent de se retrouver avec une bouteille de rhum oubliée au fond de vos placards. Pourquoi ne pas la sublimer dans un délicieux gâteau au rhum ? Un dessert qui saura ravir vos convives et apporter une touche d’exotisme à votre table.
Des ingrédients essentiels pour un gâteau savoureux
Pour réaliser la base de ce gâteau moelleux, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 180 g de farine
- 30 g de fécule de maïs
- 1 sachet de levure chimique
- 80 g de sucre blond
- 1 pincée de poudre de vanille
- 180 ml de lait de soja ou de vache
- 80 ml d'huile végétale
- 1/2 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 30 ml de rhum
Ces ingrédients, mélangés harmonieusement, donneront naissance à un gâteau aérien et parfumé.
Une touche de sirop pour sublimer le goût
Pour couronner cette douceur, un sirop au rhum sera réalisé avec :
- 20 g de margarine
- 20 ml d'eau
- 50 g de sucre
- 1 à 2 cuillères à soupe de rhum
- 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée (facultatif)
Ce mélange, porté à ébullition et ensuite réduit, servira à imbiber le gâteau, le rendant encore plus savoureux.
Enfournez votre mélange à 180°C pendant 40 minutes dans un moule à manquer graissé. Une fois cuit, imbibez-le généreusement avec le sirop. Ainsi, chaque bouchée sera un véritable voyage gustatif. Cette recette, facile à réaliser, transforme le rhum en pièce maîtresse de votre dessert.
