L'initiative du doggy bag fait un pas de géant à Paris, avec le lancement de 8000 exemplaires dans une centaine de restaurants. Plus d'hésitation : commandez votre Box Antigaspi sans complexe !
Un changement de mentalité nécessaire
Les Français sont souvent perçus comme trop fiers ou timides pour ramener chez eux ce qu'ils n'ont pas consommé. Alors que les Anglo-Saxons, avec leur pratique du doggy bag, ont déjà décomplexé la question. En France, des restaurants gastronomiques ont été précurseurs dans cette démarche, mettant en lumière l'absurde qu'il y a à abandonner sur la table un menu à plusieurs centaines d'euros. Chaque année, plus de 10 millions de tonnes de denrées alimentaires sont jetées dans l'Hexagone, dont 15 % proviennent des cuisines des restaurants.
75 % des Franciliens soutiennent l'initiative
Face à l’ampleur du gaspillage alimentaire, une prise de conscience s’installe, et 75 % des habitants d'Île-de-France approuvent désormais l’adoption des doggy bags. En réponse à ce besoin, le groupe Élior, en collaboration avec la Mairie de Paris, introduit la Box Antigaspi dans plus de cent restaurants parisiens.
Changer les mentalités avec la Box Antigaspi
Avec plus de 8000 Box Antigaspi mises à disposition, Élior, acteur majeur dans le domaine de la restauration, vise à sensibiliser et former ses collaborateurs aux éco-gestes. Les restaurants sélectionnés comprennent des lieux emblématiques tels que le Ciel de Paris et ceux des musées du Louvre, d'Orsay et du quai Branly. Cela soulève une question : cette initiative incitera-t-elle réellement les clients à prendre leur doggy bag ?
