Voici une recette innovante réalisée au Cookeo! Mon fidèle appareil de cuisine devient un allié précieux, même pour mon partenaire qui commence à l’apprécier. Sa facilité d'utilisation est un réel atout.
Recette de gratin de chou-fleur et poulet
Cette fois-ci, j'ai opté pour un gratin de chou-fleur, en utilisant le Cookeo pour réduire le temps de cuisson. Bien sûr, il est tout à fait possible de réaliser ce plat sans cet appareil; il vous suffit de dorer le poulet à la poêle et de cuire le chou-fleur à l'eau ou à la vapeur. La cuisson finale se déroule au four, comme pour un gratin classique!
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict! Ici, vous trouverez une multitude de recettes simples à réaliser au quotidien ainsi que des menus de batch cooking accompagnés de listes de courses. Retrouvez le plaisir de cuisiner fait maison et régalez vos proches!
Matériel nécessaire
- Cookeo
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 4 escalopes de poulet
- 1 chou-fleur
- 20 cl de crème liquide
- 100 g de fromage râpé
- 1 oignon jaune
- huile d'olive
- 1 pincée de noix de muscade râpée
- sel et poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Émincez finement l'oignon et détachez les fleurettes de chou-fleur. Coupez les escalopes de poulet en dés.
- Chauffez un peu d'huile dans la cuve du Cookeo réglé sur "Manuel/Cuisson classique/Dorer" et faites revenir l'oignon et le poulet jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Ajoutez les fleurettes de chou-fleur et 20 cl d'eau. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade, puis lancez la cuisson sous pression pendant 10 minutes.
- Versez la préparation dans un plat à gratin, incorporez la crème liquide et mélangez bien. Saupoudrez de fromage râpé et enfournez pour 15 minutes.
Notes
Version sans Cookeo: Faites cuire le chou-fleur dans une grande casserole d'eau salée pendant 15-20 minutes jusqu'à tendreté. Égouttez et placez dans un plat. Dorez les dés de poulet dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, puis assaisonnez et ajoutez au plat de chou-fleur avant de faire cuire au four.
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