Imaginez croquer dans un sablé moelleux, une douceur qui se désagrège délicatement en libérant ses saveurs exquises. Grâce à cette recette accessible, vous pourrez préparer de délicieux sablés à savourer en famille ou entre amis et découvrir ainsi le plaisir de la pâtisserie.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients
- 200 grammes de farine de blé
- 120 grammes de beurre doux
- 60 grammes de sucre glace
- 40 grammes de poudre d’amande
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel fin
Ustensiles nécessaires
- Robot pâtissier
- Emporte-pièces
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (th. 6) pour qu'il soit chaud au moment d'enfourner vos sablés.
Étape 2
Dans un grand saladier, combinez la farine, le sucre glace, la poudre d’amande et le sel fin.
Étape 3
Intégrez le beurre coupé en dés et l'extrait de vanille, puis pétrissez la pâte avec vos mains ou un ustensile jusqu'à obtenir une consistance lisse, formant ainsi une boule.
Étape 4
Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné jusqu'à obtenir une épaisseur d'environ 5 mm.
Étape 5
Découpez des formes à l'aide d'emporte-pièces et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Étape 6
Enfournez pour 10 à 12 minutes en surveillant : ils doivent être légèrement dorés sur les bords.
Étape 7
Laissez refroidir quelques minutes avant de déguster.
Astuces du chef
Pour une touche encore plus gourmande, n'hésitez pas à saupoudrer vos sablés de sucre glace une fois refroidis.
Quelles boissons pour accompagner ?
Pour accompagner ces délices, rien de tel qu'un bon lait chaud à la vanille pour un moment cocooning!
À savoir
Les sablés font partie de la riche tradition des petits gâteaux secs, leurs origines remontant au Moyen Âge. Appréciés pour leur texture friable et fondante, ils se conservent longtemps, ce qui en fait une gourmandise intemporelle.
