Imaginez la délicate odeur d'un cake aux noix tout juste sorti du four, prêt à être partagé. Ce gâteau, aussi rustique que réconfortant, est d'une simplicité remarquable, même pour les novices en cuisine ! Voici une recette parfaite pour ceux qui apprécient les douceurs généreuses et savoureuses.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 150 grammes de noix concassées
- 200 grammes de farine
- 150 grammes de sucre en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 80 grammes de lait en poudre
- 100 grammes de beurre fondu
- 3 œufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
Ustensiles nécessaires
- Robot pâtissier
- Moule à cake
Préparation
Étape 1 : Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2 : Dans un grand saladier, combinez la farine, le sucre et la levure chimique.
Étape 3 : Incorporez les œufs, le beurre fondu, le lait en poudre et l'extrait de vanille. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène, sans grumeaux.
Étape 4 : Ajoutez les noix concassées et la cannelle à la préparation.
Étape 5 : Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré.
Étape 6 : Enfournez pour 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau ; celle-ci doit ressortir sèche.
Étape 7 : Laissez tiédir avant de démouler et de déguster.
Mon astuce de chef
Pour rehausser le goût, vous pouvez torréfier les noix à sec dans une poêle pendant quelques minutes avant de les incorporer à la pâte. Cette technique permet d'intensifier les saveurs et d'ajouter une dimension gourmande à votre cake.
Accompagnement parfait
Pour accompagner ce dessert réconfortant, un café arabica ou un thé noir Darjeeling infusé lentement s'accordera parfaitement avec les saveurs du cake.
Origines du cake aux noix
Le cake aux noix est un classique culinaire dont les origines varient selon les régions. Ce gâteau est souvent dégusté lors des fêtes de fin d'année ou durant les douces soirées d'hiver.
